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  • 雷竞技App机厂家分析栽培平菇需要哪些营养物质
    2019/9/26 16:44:16   来源:szrxjx   

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        平菇属异养型微生物,体内无叶绿素,不能通过光合作用来制造养分,而只能依靠菌丝细胞分泌的各种酶的作用,将复杂物质分解成简单物质吸收利用。
        (1)碳源:平菇的碳都来自有机碳化物,如纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、糖类以及有机酸、脂类和醇类等。平菇分解纤维素能力很强,实际栽培时,是通过菌丝细胞分泌出的胞外酶的作用,将棉籽壳、秸秆中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉等大分子化合物分解成可溶于水的简单物质,然后为菌丝所吸收利用。
        (2)氮源:平菇所需的氮源主要是蛋白质、氨基酸、尿素、氨、铁盐和硝酸盐等,除蛋白质必须经蛋白酶分解成氨基酸后才能被菌丝吸收外,其它小分子含氮化合物都能被菌丝体直接吸收。生产上一般利用各种天然的含氮化合物来作为氮源,如麸皮、米糠、黄豆粉、花生饼粉。
        (3)矿质元素:是平菇生命活动中不可缺少的物质,如磷、钾、镁、硫、钙、铁、铜、锌等。磷在平菇生长初期很快被吸收,并在细胞中转化为有机化合物,它是核酸磷脂、核苷酸合成不可缺少的矿质元素,它在能量转移和酶的合成中都很重要。钾是核苷酸合成、核昔酸转甲酸酯等许多酶的激活剂,对细胞的渗透,物质的运输起着重要的作用。镁作为必要元素参与三磷酸腺苷以及核酸、核蛋白等各种含磷化物的生物合成。钙的存在能提高线粒体蛋白质含量及中和酸类,所以在栽培平菇时常加入石膏及过磷酸钙等。
        (4)全长素:维生素、核酸等。它们对平菇菌丝生长、原基发生及子实体产量都有密切关系。通常在培养基中加轶皮、米糠来满足平菇生长发育中所需的维生素及氮素。
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